Śledzie w oleju ciut inaczej

Śledzie w oleju są naszą tradycyjną potrawą na kolacji wigilijnej. Bardzo je lubimy. A ja uwielbiam bułeczkę z masełkiem i z własnie takim śledziem.

I dzisiaj zrobiłam śledzie , ale ciut inaczej niż zawsze. 

A więc: 

Składniki:

3 duże płaty śledzia

3 cebule

olej słonecznikowy

sok z cytryny

ziele angielskie, pieprz czarny cały.

Sposób przyrzadzenia:

Płaty śledziowe wymoczyć w zimnej wodzie około 2 godzin. Zmieniając trzy razy wodę.

Wyjąć , osuszyć w ręczniku papierowym.

Pokroić na kawałki.

Cebulę pokroić w grubą kostkę, przesmażyć na większej ilości oleju. Nie rumienić . Ma być tylko szklista. 

Ostudzić cebulę, dodać utłuczonego w moździerzu pieprzu i ziela angielskiego . Dodać sok z cytryny.

Przypraw i soku dodajemy według własnego smaku.

Nie solić !!!!

Cebulę z olejem przełożyć do miski z kawalkami śledzi. Wymieszać.

I gotowe. 

Smacznego!!!