Wykwintny ryż do strogonowa.

Różnie podają strogonowa. Mnie najbardziej smakował ryż jaki podała moja przyjaciółka we Francji.
Oto przepis.

Składniki

Ugotowany na sypko ryż.
Cebula.
Suszone śliwki bez pestek.
Na maśle podsmażamy cebule. dodajemy pokrojone śliwki , chwilę podgrzewamy. 
Śliwki z cebulą dodajemy do gorącego ryżu . lekko mieszamy i podajemy do strogonowa.

Klasyczny strogonow.

Jutro świętujemy Boże Ciało.
A więc i przygotuję swiąteczny obiad .
Taka naszła mnie ochota na strogonowa . I już mam prawie zrobionego.

Składniki

Wołowina , może być chuda karkówka , nie koniecznie polędwica .
3 cebule. 
1 przecier pomidorowy
1 kartonik śmietanki 18 %.
Sól, pieprz naturalny czarny.
Tłuszcz do podsdmażenia mięsa i cebuli.

Sposób przyrządzenia

Mięso pokroic na drobne kawałki maksymalnie 2cm.

Na tłuszczu ( ja używam tradycyjnie smalcu ) podsmażamy mięso do zbrązowienia , dodajemy cebulę i dalej podsmażamy aby cebulka nabrała koloru. Zalewamy wodą ( gorącą), dodajemy przecier i dusimy do miękkości. Nie dodajemy mąki!!!! Gdy już mięso jest miękkie i sos się zagęści dolewamy zahartowaną smietankę . Doprowadzamy do zagotowania. Nie gotujemy aby śmietanka się nie zwarzyła.

Podajemy z ryżem . Przepis oddzielnie.