Niedzielne śniadania...Dlaczego lubię je robić a później zjadać?

W niedzielne poranki nigdzie nam się nie spieszy. Całkiem spokojnie wypijamy pierwszą kawę, czasem z tostem a czasem bez. A potem szykuję śniadanie. Nie są to codzienne kanapki "na szybko".
Staram się uruchomić fantazję. Moje dzieci często kiedyś mówiły, że najlepiej gotuję gdy w lodówce są prześwity.
Dzisiaj niezupełnie widać było żarówkę ale pofantazjowałam sobie.
A więc zrobiłam twarożek z rukolą i szczypiorkiem .

Składniki:

Twaróg półtłusty 

jogurt typu greckiego

garść rukoli

szczypior

2 ząbki czosnku

Kilka plasterków ogórka

2 rzodkiewki

Uprażone pestki z dyni

Sposób przyrządzenia:

Twarożek rozgnieść widelcem , dodać jogurt, posolić.

Rukolę i szczypior drobno pokroić, dodać do twarożku.

Dodać do smaku soli i świeżo zmielonego naturalnego pieprzu. 

Ząbki czosnku przegnieść przez praskę , dodać do masy twarożkowej. Dokładnie wymieszać 

Na talerzyk wyłożyć rukolę, na nią położyć twarożek i udekorować plasterkami ogórka i rzodkiewki. 

Posypać pestkami dyni. 

Smacznego!!!

Pierwszomajowe śniadanie.

Mówią naukowcy dietetycy, że śniadanie rzecz najważniejsza.
Ma być energizujące i kaloryczne.
I pomyślałam sobie, że najlepsze będą jajka i boczuś.
Aby nie było tak powszednie, to zrobiłam coś takiego.

Jajka sadzone na sałatce z rukoli i boczku.

Składniki:

1/2 opakowania rukoli

3 jajka

kawałek wędzonego i parzonego boczku

duża garść prażonych pestek z dyni

2 łyżki marynowanego w oliwie z oliwek sera żółtego  + 2 łyżki oliwy z marynowania sera.

Sól i świeżo zmielony pieprz naturalny

Sposób przygotowania:

Do miski włożyć rukolę, dodać ser i oliwę. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Na patelni podprażyć pestki z dyni, wysypać do miseczki a na patelni podsmażyć plasterki boczku.

Gdy boczek już będzie rumiany i chrupiący wyjąc go z patelni a na niej usmażyć jajka sadzone.

Na talerz wyłożyć rukolę, posypać częścią pestek, wyłożyć plasterki boczku a na nie położyć jajko sadzone.

Całość posypać resztą pestek

Do takiego danie pyszne są tosty z chleba z ziarenkami. 

Smacznego!!!